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Das Stören

Die Bezeichnung "Stör" kommt aus einer alten Umherzieh Tradition. Aus der Zeit der Zünfte, als die Handwerker noch über das Land zogen und ihre Dienste anboten. Sie waren freischaffende Arbeiter, welche örtlich ungebunden tätig waren. Ähnlich der bekannten "Walz" der Zimmerleute.

Die "Störer"waren den wohlhabenden Zünften ein Dorn im Auge und wurden somit als störend geächtet. Der Begriff Störkoch hat also nicht, wie so oft vermutet, etwas mit dem bekannten Kaviar-Störfisch zu tun.